תוסף תזונה יסודי לב/כלי כבד/ניקוי רעלים טאורין ללא גלוטן הוא חומצת אמינו חיונית מותנית, המכילה גופרית, הנמצאת ברקמות של רוב מיני בעלי החיים. הוא אינו משולב בחלבונים, אך נמצא חופשי ברקמות רבות. טאורין מעורב במספר תהליכים פיזיולוגיים, לרבות יצירת חומצת מרה לעיכול שומן, ויסות נוזלים, ניקוי רעלים מסביב, ויסות סידן תאי וויסות עצבנות עצבים. הכבד משלב חומצות מרה עם טאורין, מה שגורם להגברת מסיסות והפרשת הכולסטרול. אנשים הסובלים ממחסור בטאורין עשויים להיות רגישים יותר לנזק לרקמות ממזהמים סביבתיים כגון אלדהידים, כלור ואמינים. טאורין היא חומצת האמינו הנפוצה ביותר בלב. הוכח כי טאורין משפר את ייצור תחמוצת החנקן באנדותל כלי הדם, אשר חיוני לזרימת דם מיטבית, שמירה על לחץ דם תקין כבר ותפקוד קרדיווסקולרי כללי. טאורין פועל גם כנוגד חמצון, מעכב חמצון כולסטרול LDL.