מוסמך אידיאלי לבישול טעם ניטרלי טעם ניטרלי מקור של טריגליצרידים שרשרת בינונית ללא חומצות שומן טראנס (TFA) ללא הידרוגנציה מתאים לצמחונים/טבעונים מאושר על ידי QAI Jarrow Formulas שמן קוקוס (Cocos nucifera) נלחץ מבשר מיובש (קופרה) פרי דקל הקוקוס, ואינו משתמש בממיסים כלשהם בתהליך הייצור. שמן קוקוס הוא מקור לטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCTs), כגון חומצה לאורית (C-12) וחומצה קפרילית (C-8). שמן קוקוס יציב גם בתקופות ארוכות של אחסון. מכיוון שנקודת ההיתוך שלו היא 75-76° F, ניתן להשתמש בשמן קוקוס בצורות נוזליות או מוצקות לבישול ואפייה.