מאז 1947 פרימיום - טבעי - ללא טעם לא ממותק - לא מועשר שום דבר לא מתווסף טעים טבעי מתאים לצמחונים תוסף תזונה שמרי בירה ראשוניים טבעיים (Saccharomyces cerevisiae) המספקים מקור לחומצות אמינו, ויטמינים קומפלקס B ועוד. מקור: רוב שמרי הבירה מופקים מתסיסה של בירה: תסיסה כזו כוללת שימוש בדגנים (כגון אורז או חיטה), לתת, שמרים פעילים ופרחים מיובשים של כשות. למרות שנעשים מאמצים לגרוע את השמרים לפני פעולות הייבוש הסופיות, רוב שמרי הבירה נותרים, עם זאת, עם ריח מר. לאחר התסיסה, השמרים נאספים ומייבשים בטכניקות מיוחדות לשימור תכולת החלבון, הויטמינים והמינרלים.