אינולין הוא פחמימה עמילנית הנמצאת בקטניות, בעיקר בעדשים ובחומוס. יתרונות על אינולין אינולין מציע מגוון יתרונות בריאותיים. אינולין נחשב לפרה-ביוטיקה, הוא פחמימה שחיידקים טובים במערכת העיכול שלכם מנצלים לייצור מספר חומרים מזינים המועילים לבריאות האדם. מחקרים אחרונים הציעו גם את התפקיד של אינולין בתרומה למטבוליזם של שומן1. כיצד ניתן להשתמש באינולין? אינולין משמש גם באפייה לשימור הלחות בעוגות ובביסקוויטים, אך גם כחומר קשירה. ניתן להשתמש באינולין גם כסירופ, על ידי ערבוב עם מים וחימום. לבסוף, ניתן להשתמש בסיב רב-תכליתי זה בשייקים כדי להפוך אותם לעבים ומשביעים יותר. 1 Mie Nishimuraa (2015) 'השפעות התמצית משורש עולש צלוי (Cichorium intybus L.) המכיל פרוקטנים מסוג אינולין על גלוקוז בדם, מטבוליזם של שומנים ותכונות צואה', Journal of Traditional and Complementary Medicine, 5(3), עמ' 161-167.