ה-Micellar Casein של Reflex Nutrition מספק שחרור ממושך של חומצות אמינו בגלל העיכול הייחודי שלו. הוא יוצר ג'ל בקיבה, מאט את זמן המעבר במערכת העיכול ובכך מאט את עיכול החלבון. זה הופך אותו לאידיאלי כאשר יש צורך באספקה ​​איטית וארוכה של חלבון. הקזאין המיסלרי שמציעה Reflex Nutrition מיוצר על ידי סינון אולטרה של חלב דל שומן - תהליך זה מסיר עודפי לקטוז ושומן. חומר הגלם המתקבל הוא כ-85% חלבון.

במחקר פורץ דרך, שבוצע על ידי ד"ר איב בואר, ההבדלים בתגובות המטבוליות של חלבון מי גבינה וקזאין נצפו בנפרד על פני תקופה של 7 שעות ב-16 מתנדבים צעירים ובריאים. הממצאים היו מאוד מעניינים, והראו שגם לקזאין וגם למי גבינה יש יישומים שונים מאוד בכל הנוגע לשמירה ובניית רקמת שריר. הממצאים החשובים ביותר היו:

1) נמצא כי קזאין מעכב פירוק שרירים ב-34% במשך 7 שעות

2) ריכוזי חומצות אמינו בפלזמה בדם נותרו גבוהים משמעותית במשך 7 שעות עם קזאין בהשוואה למי גבינה

3) ריכוזי חומצות אמינו בפלסמה בדם ירדו באופן דרמטי לאחר 3 שעות בקבוצה שצרכה מי גבינה

4) למרות שרמות הפלזמה בדם ירדו באופן דרמטי עם מי גבינה, העלייה נטו בסינתזת החלבון הוגברה ב-68%

הסיבה ליכולתו של קזאין לקיים שחרור כה ארוך של חומצות אמינו היא בגלל העיכול הייחודי שלו. הוא יוצר ג'ל בקיבה, מאט את זמן המעבר במערכת העיכול, ובכך מאט את עיכול החלבון. מיסלר קזאין מבית Reflex Nutrition הוא מוצר חלבון לשחרור זמן ערבוב מיידי העשוי מחלב דל שומן טרי. אין לבלבל את זה עם קזאין חומצי או קזינטים המיוצרים באמצעות תהליכי ייצור שיכולים לסנן את החלבון. החלבון המצוי בקזאין Micellar הוא ללא דנטורציה, ומספק כ-80% חלבון קזאין ו-20% חלבון מי גבינה.