חָדָשׁ! אסט 2012 ללא מרכיבי גלוטן סויה ללא אישור GMO בליל קיץ חם בלואיוויל קנטקי, הכנתי בטעות את הג'רקי הכי טוב שניסיתי אי פעם. זה היה מלוח ולעוס בדיוק כמו שזכרתי שאני קופצני. כמובן שעברו שנים מאז שאכלתי בשר בקר, אז לקחתי את הג'רקי שלי לבר מקומי כדי לעבור ולתת לאנשים לטעום. תוך שלושים דקות ניגשו אלי טורפים וצמחונים ושאלו היכן הם יכולים לקנות. לאחר חודשים של התעסקות עם מרכיבים ומרקמים, הוקמה חברת Louisville Vegan Jerky Co. מלבד עישון כמה מהתבלינים שלנו עם חביות בורבון אמיתיות של קנטאקי, אנחנו גם ממתיקים את הג'רקי שלנו עם סורגום קנטקי כדי להפגיש את הטעמים המורכבים של קנטאקי ולואיוויל להציע. בבקשה עזור להפיץ את הבשורה שכל ג'רקי טבעוני לא נוצר שווה. סטנלי צ'ייס III (בעלים)