גהי אורגני או חמאה מבהירה זכו להכרה ומוערכת מאוד על ידי האיורוודה, מדע הרפואה העתיק של הודו. ממוקם בראש רשימת המזונות השמנוניים, Ghee נחשב לחלק חיוני של תזונה מאוזנת. על פי המסורת הוא לא רק מועיל לבריאות הפנימית של הגוף אלא גם מרכך, מחזק ומזין את העור. לחמאת גהי טהורה יש יתרונות ריפוי עצומים שכן היא מכילה איזון של חומצות שומן קלות לעיכול החיוניות לעצבים ותאים בריאים. ידוע בתכונותיו אנטי דלקתיות, הוא גם עשיר בנוגדי חמצון ופועל כסיוע בספיגת ויטמינים ומינרלים ממזונות אחרים. לגהי יש נקודת עשן גבוהה ולכן אינו מייצר רדיקלים חופשיים מזיקים. הגהי האורגני האותנטי שלנו נחצב באופן מסורתי ומיוצר בזהירות רבה בחווה מקומית בהרי קוטסוולד בדרום מערב אנגליה. הוא מיוצר עם חמאה אומנותית ושמנת המיוצרים טריים מדי יום מ"פרות מוזנות בעשב" מטווח חופשי במשך רוב ימות השנה, בין מרץ לנובמבר. בעוד במזג אוויר קשה יותר בין דצמבר לפברואר, הפרות מוזנות במזון אורגני. אורגני מאושר על ידי איגוד הקרקע ומיוצר רק במנות קטנות מחמאה אנגלית איכותית, הגהי האורגני שלנו "מבושל" לאט במשך 6 - 8 שעות כדי להיפטר ממנו מכל זיהומים. זה מביא לחמאת גהי טהורה עם ניחוח וצבע מקסימים. אין תוספת חומרי טעם וריח, חומר משמר או צבע.