נרתיק זה מכיל 300 גרם של זרעי צ'יה אורגניים (Salvia hispanica) מוצר זה הוא מוסמך Vegan Society, Soil Association אורגני ועבור כל חבילה שנמכרת Rainforest Foods יתרום כספים ל-Rainforest Concern כדי לרכוש מטר מרובע אחד של יער עננים להרחבת שמורת נבלינה ב אקוודור. צ'יה הוא עשב דרום אמריקאי המכונה Salvia hispanica. הזרע שלו נחשב למזון בעל ערך רב במשך מאות שנים. מאמינים שזה היה אחד ממרכיבי התזונה האצטקים, וכיום נותר חלק מרכזי במטבח המקומי באזורי הגידול המקומיים שלו בדרום מקסיקו וגואטמלה. צ'יה צוברת פופולריות ברחבי העולם. מרכיב תזונתי מרכזי עבור האינדיאנים Tarahumara ממקסיקו, אנשים הידועים בכושרם בריצה למרחקים ארוכים, צ'יה זוכה כעת להערכה רבה על ידי קהילת המרתונים והאולטרה-מרתון העולמית. ההצעה החתימה של זרעי צ'יה היא כמויות משמעותיות של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, המהוות כמעט 20% מהמסה של זרעי הצ'יה. היחס בין חומצות שומן אומגה 3 לחומצות שומן אומגה 6 הוא 3.5 ל-1. ישנם מזונות מודרניים רבים המכילים שמני אומגה, אך רבים מהם מספקים אותם ביחס מוטה לטובת אומגה 6. זרעי צ'יה מספקים גם פחמימות בשפע. תכולת הוויטמינים והמינרלים שלו ראויה לציון, במיוחד בוויטמינים B, B3 ו-E, בתוספת ברזל. לזרעי צ'יה טעם קליל ואגוזי, וקל להוסיף אותו להרבה מנות. העור החיצוני שלו סופג נוזלים והופך לג'לטיני, מה שמאפשר להשתמש בו במשקאות ושייקים. זהו מזון רב תכליתי, ותמיכה תזונתית שימושית. צ'יה גולמית של Rainforest Foods גדלה באופן אורגני בחוות בדרום אמריקה. עונת הגידול היא באורך חמישה חודשים, ובמהלכם יכול להתפתח מלוא הערך התזונתי של הזרעים. קוטפים את הצ'יה ומנקים את הזרעים בזהירות כדי להסיר כל חומר גבעול. לאחר מכן הם נארזים להובלה. מאז תחילתו, המטרה של Rainforest Foods הייתה לעזור לאנשים לשלב תזונה טובה עם חיים מודרניים. מתוך הבנה שחזרה לחיים עשירים בזמן קרוב לארץ פשוט אינה אפשרית, רכשנו מגוון של מזונות מלאים שהעושר התזונתי יוצא הדופן שלהם יכול לתמוך באורחות החיים המודרניים במקום לאלץ אותם להשתנות. אנו מחפשים את המזונות הללו בכל רחבי העולם, ומעבדים אותם בצורה ששומרת על כמה שיותר תזונה תוך שמירה על נוחות השימוש בהם.