נרתיק זה מכיל 250 גרם של אבקת קקאו פרואני אורגני (Theobroma cacao). מוצר זה הוא מוסמך Vegan Society, Soil Association אורגני ועבור כל חבילה שנמכרת Rainforest Foods יתרום כספים ל-Rainforest Concern לרכישת מטר מרובע אחד של יער עננים כדי להרחיב את שמורת Neblina באקוודור. קקאו, או קקאו, הוא פרי של עץ קטן וירוק עד בשם Theobroma cacao. הוא גדל באקלים טרופי, במיוחד בדרום אמריקה. הקקאו ידוע בעיקר כחומר הבסיס בייצור שוקולד, אך הפך בשנים האחרונות למזון מזין במיוחד בפני עצמו. קקאו הוא מקור לפלבנואידים נוגדי חמצון - קבוצת הפלבנואידים של הקקאו ידועה ביחד בשם פלבנולים. אספקת נוגדי החמצון של מזונות נמדדת בסולם המכונה ORAC (יכולת ספיגה של רדיקלי חמצן). לקקאו יש ציון ORAC גבוה במיוחד. הוא גם עשיר באופן משמעותי במגנזיום ושומנים כמו חומצה אולאית, השומן המצוי בשמן זית. Rainforest Foods Cacao מיוצר על ידי מגדלים אורגניים בפרו. הוא נקטף ביד כתרמילים. אלה מתפרקים ומאפשרים לעיסה המקיפה את השעועית לתסוס. בסופו של דבר זה בורח כנוזל. התסיסה לא רק מסירה את העיסה אלא גם מפחיתה את המרירות של השעועית. לאחר מכן מנקים את השעועית, מייבשים, נצלים ומקלפים, לפני נטחנים למחית קקאו. זה נלחץ, ומפריד אותו לתוך חמאת קקאו ועוגת קקאו. העוגה נטחנת דק לאבקת קקאו. מאז תחילתו, המטרה של Rainforest Foods הייתה לעזור לאנשים לשלב תזונה נכונה עם חיים מודרניים. מתוך הבנה שחזרה לחיים עשירים בזמן קרוב לארץ פשוט אינה אפשרית, רכשנו מגוון של מזונות מלאים שהעושר התזונתי יוצא הדופן שלהם יכול לתמוך באורחות החיים המודרניים במקום לאלץ אותם להשתנות. אנו מחפשים את המזונות הללו בכל רחבי העולם, ומעבדים אותם בצורה ששומרת על כמה שיותר תזונה תוך שמירה על נוחות השימוש בהם.