נרתיק זה מכיל 200 גרם אבקת עשב חיטה ניו זילנדית אורגנית (Triticum aestivum). מוצר זה הוא מוסמך Vegan Society, Soil Association אורגני ועבור כל חבילה שנמכרת Rainforest Foods יתרום כספים ל-Rainforest Concern לרכישת מטר מרובע אחד של יער עננים כדי להרחיב את שמורת Neblina באקוודור. עשב חיטה הוא גידול עלים של צמח החיטה הצעיר (Triticum aestivum). למרות שחיטה שימשה כגידול דגנים במשך אלפי שנים, החלק העלי של הצמח נצרך רק על ידי בני אדם מאז מחקר חקלאי על יעילותו כתוסף תזונה בשנות ה-30. הוא עמוס בחומרי הזנה, כולל ויטמינים חיוניים, מינרלים, אנזימים, פיטונוטריינטים וכל חומצות האמינו החיוניות. מרכיב בולט של עשב חיטה הוא הפיגמנט הירוק כלורופיל, המאפשר לצמחים להמיר אור לאנרגיה באמצעות פוטוסינתזה. עשב חיטה מכיל ויטמינים A, B2, B9, C ו-E ומינרלים הכוללים כרום, ברזל, מנגן ואשלגן. אנו מוצאים את עשב החיטה שלנו מחווה אורגנית בקנטרברי, ניו זילנד. הוא נקטף כשהצמח עדיין צעיר, מתחת לגובה 30 ס"מ. בתוך 1-6 שעות מהקטיף, עשב השעורה מועבר לחברת התייבשות מוסמכת אורגנית, שם תכולת הלחות מופחתת לכ-4% על ידי מייבשי אוויר. תהליך הייבוש אורך בין 20 ל-25 דקות. לאחר ייבוש האבקה נטחנת, תחילה לחלקיקים של כ-150 - 200 מיקרון, ולאחר מכן 50 מיקרון. מאז תחילתו, המטרה של Rainforest Foods הייתה לעזור לאנשים לשלב תזונה נכונה עם חיים מודרניים. מתוך הבנה שחזרה לחיים עשירים בזמן קרוב לארץ פשוט אינה אפשרית, רכשנו מגוון של מזונות מלאים שהעושר התזונתי יוצא הדופן שלהם יכול לתמוך באורחות החיים המודרניים במקום לאלץ אותם להשתנות. אנו מחפשים את המזונות הללו בכל רחבי העולם, ומעבדים אותם בצורה ששומרת על כמה שיותר תזונה תוך שמירה על נוחות השימוש בהם.