Heirloom USDA ללא גלוטן ללא GMO כשר מאושר על ידי אישורים מגוון: Arriba Nacional Fino De Aroma מקור: אקוודור, דרום אמריקה הוסיפו את הניפס הללו לחטיפים, למאפים או אכלו אותם לבד לקבלת קראנץ' שוקולד מריר פירותי. מצאנו את Ojio Cacao Nibs חבוי עמוק ביערות הגשם של אזור לה קוסטה הנמוך באקוודור. האזור מייצר את Arriba Nacional Fino De Aroma, מין קקאו מקורי ויהלום בכתר של הסחר הבינלאומי בשוקולד. תרמילי קקאו גדולים בצבע חום וצהוב אדמדם נקצרים ביד ומחולקים לשניים, וחושפים בתוכם פולי קקאו מרירים. שעועית אלו מקלפת בקפידה, מנוקה, מיובשת בשמש ותסיסה כדי למקסם את טעמן העמוק אך המורכב. השעועית נשברת בעדינות לחתיכות קטנות, וכתוצאה מכך ניצנים פשוטים, טהורים ובעלי טעם יוצא דופן. תווי טעימה: פרחוני - דובדבן שחור - אגוז לוז